Gesunde Rezepte für den ersten Geburtstag

Wenn es um den ersten Geburtstag deines kleinen Schatzes geht, kann es verlockend sein, die köstlichsten und üppigsten Leckereien aufzutischen. Aber für dein wachsendes Kind, das viele Nährstoffe benötigt, solltest du die klassischen Ideen für süße Geburtstagstorten eventuell überdenken. Mit unseren Vorschlägen kannst du deinem Liebling leckere und gesunde Alternativen zum ersten Geburtstag anbieten! Lass dich gleich inspirieren!

Gesunder Kuchen zum ersten Geburtstag

Wer mag ihn nicht, den süßen Geburtstagskuchen? Doch wenn dein kleiner Schatz ein Jahr alt wird, sollte die Nahrung vor allem eines sein: gesund! Eine ausgewogene Ernährung enthält alle Nährstoffe, die dein Liebling nun zum Wachsen braucht.

Wenn du auf dein Lieblingsrezept für den Kuchen zum ersten Geburtstag deines Babys nicht verzichten möchtest, dann greife bei den Zutaten zumindest auf gesündere Alternativen zurück. Diese machen den Kuchen nicht ganz so üppig und süß.

Alternative Zutaten für den Geburtstagskuchen

• 1/3 gewöhnliches Mehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden

• etwa 1/3 normale Butter kann durch Apfelbutter ersetzt werden

• verwende zwei ganze Eier und ein Eiweiß anstelle von drei ganzen Eiern

• fettarmer Frischkäse kann anstelle von Doppelrahm-Frischkäse verwendet werden

• die Light-Variante von Sauerrahm kann anstelle von normalem Sauerrahm verwendet werden

Kuchenersatzideen zum ersten Geburtstag

Es muss ja nicht gleich die Himbeer-Sahne-Torte für deinen kleinen Schatz sein. Vielleicht kommt stattdessen eine unserer gesünderen Kuchenalternativen für dich in Frage, zum Beispiel:

• Haferflockenkuchen

• Bananenkuchen

• Gemüsekuchen (zum Beispiel aus Möhren, Kürbis und Zucchini)

• Kuchen, die rote Beete, Kartoffeln oder Süßkartoffeln enthalten

Gesunde Rezepte für den ersten Geburtstag: Dips

Dips und Saucen bereiten Kleinkindern viel Spaß. Leider kann es damit auch schon mal eine kleine Schweinerei beim Essen geben, aber zumindest isst dein kleiner Schatz gesund.

Süße Dips

• Apfelmus (ohne Zuckerzusatz)

• Schmand oder saure Sahne mit ganzen oder pürierten Früchten

• Pürierte oder gestampfte Bananen mit oder ohne Beeren und Ricotta

Herzhafte Dips

• Frischkäse mit ein wenig Milch

• Guacamole

• Hüttenkäse

• Hummus

• Cremige Salatdressings

• Gekochtes und püriertes Gemüse

Gesunde Lebensmittel zum Dippen

• Käse

• Obst

• Gekochtes Gemüse (Möhren, Brokkoli, grüne Bohnen, Blumenkohl)

• Gurken

• Vollkorn-Butterkeks

• Vollkornbrot

• Hühnchen oder Pute (gerollte Scheiben oder kleine Stückchen)

Smoothies

Smoothies bestehen längst nicht mehr nur aus Obst. Diese nährstoffreichen Getränke eignen sich auch hervorragend für die Zugabe von leckerem Gemüse. Und inzwischen erfreuen sich auch zahlreiche Gemüsevarianten von Smoothies großer Beliebtheit.

Wenn dein kleiner Schatz Gemüse mag, solltest du für eine Extraportion an Nährstoffen folgende Zutaten mit hinzugeben:

• Avocado

• Spinat

• gekochte Möhren

• Grünkohl

• Petersilie

• Gurke

Falls dein Liebling aus einer Schnabeltasse trinkt, kannst du die Smoothies auch mit Milch oder Wasser verdünnen. Besonders zähflüssige Smoothies können auch mit einem Löffel in einer Schüssel gereicht werden.

Ein Gesicht aus Lebensmitteln

Forme aus verschiedenen Lebensmitteln ein Gesicht! Verwende Essen als „Farbe“ und den Teller als deine Leinwand. Sei kreativ und ordne das Gesicht so simpel oder komplex an, wie du möchtest – aber allein ein Paar Augen und ein Mund werden deinem Liebling schon ein Lächeln auf das Gesicht zaubern. Du kannst es auch mit etwas Nudel-Haar, Gemüse-Ohrringen oder einem Haferflocken-Schnurrbart verzieren!

Es muss nicht immer gleich die cremige Sahnetorte sein. Wie wäre es stattdessen mit einem gesunden Rezept für den ersten Geburtstag deines kleinen Schatzes? Denn in diesem Alter sollten sich Kinder vor allem ausgewogen ernähren. Probiere unsere leckeren Alternativen doch einfach mal aus – du wirst sehen, dein kleiner Schatz wird begeistert sein!

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